Denna fredagen får ni en choklad- och hasselnötskaka. Går väldigt snabbt att göra och det krävs endast 4 ingredienser. Receptet blir till ca 8-12 personer:

• 1 dl vispgrädde
• 
200 g mörk steviachoklad
• 
1 dl osötat jordnötssmör
• 
1 dl rostade, grovhackade hasselnötter

1. Koka upp grädden i en kastrull och dra den av värmen. Bryt ned chokladen och rör det hela slätt. Rör ned jordnötsmör och hasselnötter och rör krämen slät.
2. Skeda upp chokladmassan i en form med löstagbara kanter klädd med bakplåtspapper.
3. Ställ in i kylen och låt stå kallt till servering.

Denna veckan blev det en brownie som har en super härlig chokladfrosting på. Nötfri, glutenfri, sockerfri och lchf. Receptet blir till ca 20 brownierutor:

• 2 burkar svarta bönor (à 400 g)
• 1/3 cup kakopulver
• 1 cup glutenfria havregryn
• ½ tsk salt
• ¾ cup honung, agavesirap eller lönnsirap
• 1/8 tsk stevia
• 1/3 cup olja (60 g) – jag använde neutral kokosolja
• 1 msk mjölk (funkar med vilken mjölk som helst – mandel-, havre-, vanlig- mjölk etc)
• 1 msk vaniljpulver
• 1 tsk bakpulver
• 2/3 cup hackad steviachoklad

frosting:

• 200 g steviachoklad
• 2 dl vispgrädde

1. Smörj formen och värm ugnen till 175°C.
2. Skölj bönorna och lägg alla ingredienser (alla utom de till frostingen) i en matberedare. Mixa till slät smet.
3. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna helt.
4. Låt grädden sjuda upp, ta bort från plattan och blanda ner chokladen. Häll frostingen på kakan och låt stelna i kylen. Kakan blir som bäst om du låter den stå i kylen över natten.