Laxcurry

En (stor) portion:

IMG_6254

  • 1 msk kokosolja
  • 1 laxfilé
  • 1 morot
  • 1/3 paprika
  • 1/2 burk majs (ca 70 g)
  • 200 ml kokosmjölk
  • 1 – 1,5 tsk röd currypasta (beroende på hur stark du vill ha den)
  • 1 tsk paprika pulver
  • salt
  • salladslök
  1. Dela lax, morot och paprika. Stek morot och lax i kokosolja.
  2. Tillsätt paprika och majs.
  3. Tillsätt kokosmjölk, currypasta, paprikapulver.
  4. Rör om och salta efter smak.
  5. Hacka salladslök och toppa med den på curryn.

IMG_6242 IMG_6243  IMG_6246 IMG_6247

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *