
Skördetid – fortsättning!
Ett rikligt fikonår i år, så förutom fikonmarmeladen, gör jag även torkade fikon som är gott tilltugg, inte bara till julen.
- Sätt ugnen på 60 grader och varmluft.
- Plocka färska fina mogna fikon, skölj.
- Dela dem på hälften och lägg dem på galler.

- Låt fikonen torka långsamt i ugen, med ugnsluckan öppen en liten springa så att fukten kommer ut.
- När ikonen börjar kännas lite torra, sänk till 50 grader.
- Låt fikonen torka helt.
- Lägg de torkade fikonen t.ex.i helt rena glasburkar och förslut.
