Kärleksmums

Hallå!

Då kommer fredagens sötsak! Denna veckan blev det kärleksmums. En kaka du kommer älska om du gillar choklad med lite kaffesmak och kokos. Trotts att jag själv inte gillar kaffe älskar jag denna kakan! Jag har testat några recept men fastnat för detta, det kommer från Ica:s hemsida där det finns väldigt bra recept. Receptet är för 30 rutor:

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
  • 2 dl starkt kaffe eller vatten
  • 200g smör eller margarin
  • 5 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker

Glasyr:

  • 3 ½ dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 60 g smör eller margarin (motsvarar 4 msk)
  • 2-3 msk kallt starkt kaffe

Garnering:  ca 2 dl kokosflingor

  1. Sätt ugnen på 200°C
  2. Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30×40 cm (för 30 bitar)
  3. Kaka: Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Koka upp vätskan i en kastrull. Skär matfettet i mindre bitar, lägg det i kastrullen för att smälta.
  4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör om. Vänd ner matfettsblandningen och blanda om väl.
  5. Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan kallna i långpannan.
  6. Glasyr: Sikta florsocker och kakao i en bunke. Smält matfettet och blanda ner kaffet. Rör ner det i sockerblandningen och rör glasyren slät. Bred glasyren på kakan.

Garnering: Strö på kokos. Skär kakan i bitar

IMG_3413 IMG_3414

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *